Los rooftops de Dinamarca: Copenhague desde las alturas
Un reino entre dos mares
La Dinamarca metropolitana, el más pequeño de los países escandinavos, se extiende por unos 43 000 km² entre el mar del Norte y el mar Báltico: la península de Jutlandia, donde se encuentra la única frontera terrestre del país, con Alemania, y más de 400 islas, entre ellas Selandia, donde está Copenhague, y Fionia. El país cuenta con unos seis millones de habitantes. Monarquía constitucional entre las más antiguas de Europa y miembro de la Unión Europea desde 1973, ha conservado su moneda, la corona danesa. El reino comprende además dos territorios autónomos, las islas Feroe y Groenlandia.
Patria de Hans Christian Andersen y de Lego, Dinamarca es conocida por su diseño, su arte de vivir, el famoso «hygge», su gastronomía nórdica y sus ciudades ciclables. Sus castillos, como Kronborg en Helsingør, que Shakespeare inmortalizó en Hamlet, sus playas, sus acantilados de creta y sus coloridos puertos atraen cada año a numerosos visitantes.
Por qué subir a los tejados
En Dinamarca, es en Copenhague donde se concentran los rooftops. La capital es una ciudad baja, donde los campanarios y los tejados de cobre verde aún dominan el horizonte: basta con subir unas pocas plantas para abarcar las agujas del casco antiguo, el puerto y sus muelles. En los últimos años, las terrazas elevadas se han multiplicado allí: en hoteles, en lo alto de unos grandes almacenes, en un antiguo silo e incluso en lo alto de una central eléctrica coronada por una pista de esquí.
Copenhague, primera parada
Una capital volcada hacia el agua
Copenhague reúne la mayoría de los rooftops del país: terrazas lounge sobre el puerto, bares de cócteles en hoteles del centro, restaurantes en las plantas 12 y 17, un jardín de invierno lleno de plantas, el invernadero de un restaurante en una granja urbana y un café a 78 metros del suelo, frente al Øresund y a Suecia.
Ambientes muy distintos
Algunos locales apuestan por los cócteles creativos; otros, por la cocina nórdica, italiana o japonesa, el brunch o la cocina ecológica de temporada. Los precios son elevados, como en todo el país, pero el trato es desenfadado, y varios locales funcionan sin reserva.
Consejos prácticos
Temporada, moneda y reservas
El clima es fresco y a menudo ventoso: las terrazas al aire libre se disfrutan sobre todo de mayo a septiembre, aprovechando las largas tardes del verano escandinavo, mientras que los salones acristalados siguen abiertos todo el año. Los precios se indican en coronas danesas (DKK) y la tarjeta bancaria se acepta casi en todas partes. Al atardecer, las mejores mesas vuelan: reserva siempre que puedas.
Foto: ArildV / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
