Los rooftops de Ámsterdam: canales, puerto y campanarios vistos desde arriba
Una ciudad nacida de un dique sobre el Amstel
Capital de los Países Bajos, aunque el gobierno tiene su sede en La Haya, Ámsterdam es el municipio más poblado del país, con más de 930.000 habitantes. Su nombre procede de Amstelredamme, el dique sobre el Amstel en torno al cual se desarrolló un pequeño pueblo de pescadores en el siglo XII. La ciudad se convirtió en uno de los principales puertos del mundo durante el Siglo de Oro neerlandés, y su centro aún conserva la huella: una red de canales concéntricos, unidos por canales perpendiculares, dibuja una auténtica tela de araña alrededor del viejo barrio de De Wallen.
Desde 2010, el cinturón de canales del siglo XVII, delimitado por el Herengracht, el Keizersgracht y el Prinsengracht, está inscrito en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. En la plaza Dam, el Palacio Real, construido en el siglo XVII, recuerda el poderío de la ciudad mercantil, mientras que los museos de la Museumplein, entre ellos el Rijksmuseum, atraen a visitantes de todo el mundo.
Una ciudad llana que se descubre desde arriba
En una ciudad donde los edificios rara vez superan unas pocas plantas, subir a las alturas lo cambia todo: los tejados puntiagudos de las casas de los canales, los campanarios de la Westerkerk y de la basílica de San Nicolás, el ir y venir de los barcos por el IJ y los barrios modernos de la periferia se abarcan de un solo vistazo. Los rooftops de Ámsterdam suelen estar en lo alto de hoteles, torres recientes o edificios insólitos, y muchos permanecen abiertos todo el año gracias a sus salas acristaladas.
Dónde subir a las alturas en Ámsterdam
Alrededor de la estación central y el puerto
Justo detrás de la estación, en la planta 11 del DoubleTree by Hilton, LuminAir sirve cócteles de autor bajo un techo de nubes luminosas, frente a la basílica de San Nicolás. A pocos pasos, el tejado inclinado del NEMO Science Museum forma una gran plaza pública gratuita, con restaurante y bar, sobre las dársenas del Oosterdok. Del lado del Singel, CIMA Rooftop Bar, abierto a finales de 2025 en la azotea del Renaissance Amsterdam Hotel, combina cocina mexicana y vistas a la cúpula de la Koepelkerk. Al otro lado del IJ, accesible en el ferri gratuito, Madam ocupa la planta 20 de la torre A'DAM, con uno de los panoramas más espectaculares de la ciudad.
En el corazón del casco antiguo
A dos pasos de la plaza Dam, el W Amsterdam reúne dos direcciones: el W Lounge, un luminoso bar de cócteles en la planta 6, y MR PORTER, asador y lounge que se prolongan en una terraza en la azotea. Un poco más al sur, Blue ofrece durante el día una vista de 360° desde la torre de cristal del centro comercial Kalverpassage, sobre la Kalverstraat.
Al este: muelles, jardines y noches de fiesta
En la isla de Java, el Skybar Malabar del Hotel Jakarta sirve cócteles de inspiración indonesia frente al IJ. En el Weesperbuurt, la azotea de Zoku esconde un jardín con invernaderos, hamacas y una terraza abierta a todo el mundo. Más lejos, Canvas, en la planta 7 del Volkshotel, pasa de restaurante a pista de baile los fines de semana, mientras que GAPP, en la azotea del Hotel Casa, apuesta por las cervezas artesanas locales durante la temporada de buen tiempo.
Al sur: las torres de De Pijp, de Zuidas y del Amstel
En la planta 23 del Hotel Okura, el Twenty Third Bar ofrece una de las vistas más altas de la ciudad, junto al restaurante Ciel Bleu. En el distrito de negocios de Zuidas, Hasta La Vista, Baby! propone cocina mediterránea y cócteles en la planta 19 del INNSiDE by Meliá. A orillas del Amstel, Ventuno Skylounge ofrece en la planta 21 del Ruby Emma Hotel cenas italianas amenizadas con espectáculos cada noche.
Al oeste: un parque y una antigua plataforma pirata
Sobre el Rembrandtpark, Floor17 reúne restaurante, bar y azotea en la planta 17 del Leonardo Hotel, con curling en la azotea en invierno. En el Houthaven, REM ocupa una antigua plataforma de televisión pirata del mar del Norte, alzada sobre pilotes por encima del agua, con un bar acristalado y una azotea abierta en verano.
Cócteles, cocina y ambiente
Precios para todos los bolsillos
Los cócteles suelen costar de 12 a 15 € en los locales informales como Canvas, GAPP, Zoku o el Skybar Malabar, y de 16 a 22 € en los bares de hoteles de alta gama como el Twenty Third Bar, CIMA o LuminAir. Muchos rooftops sirven también auténtica cocina: carne de vacuno a la parrilla en MR PORTER, cocina italiana en Ventuno, platos de temporada en REM o en Floor17.
Un rooftop para cada ocasión
En pareja, con amigos o en familia
Para una cita a solas, la vista del Twenty Third Bar o de Madam al caer la noche causa sensación. Con amigos, las sesiones de DJ de Canvas, LuminAir o CIMA alargan la noche. En familia, la azotea del NEMO, gratuita, y el jardín de Zoku se prestan a una pausa al aire libre.
Desplazarse con facilidad
El centro se recorre a pie o en bicicleta. Las líneas de metro 51, 53 y 54 dan servicio, entre otras, a la estación Wibautstraat, junto al Volkshotel; los ferris gratuitos unen la estación central con la orilla norte del IJ, de día y de noche.
Consejos para disfrutar de los rooftops de Ámsterdam
Temporada, reservas y condiciones de acceso
Las terrazas al aire libre, como GAPP o la azotea de REM, viven su mejor momento desde finales de la primavera hasta el otoño, pero muchos bares acristalados permanecen abiertos todo el año. Varios locales no aceptan reservas, como el Skybar Malabar: llegar temprano sigue siendo la mejor forma de conseguir una mesa a la puesta de sol. Por último, algunos lugares exigen vestimenta adecuada o una entrada, como Madam por la noche: compruébelo antes de ir.
Foto : acediscovery / Wikimedia Commons, CC BY 4.0