Oro Bistrot: el Vittoriano enfrente, los foros a sus pies
Una terraza sobre la Piazza Venezia
El NH Collection Roma Fori Imperiali ocupa un edificio de la Via di Sant'Eufemia, a dos pasos de la Piazza Venezia y del Foro de Trajano. En su azotea, Oro Bistrot despliega una terraza con suelo ajedrezado, salpicada de olivos en maceteros y sombrillas, que reúne un restaurante y un lounge bar a cielo abierto.
Un panorama sobre la Roma monumental
La vista impresiona: el Vittoriano y sus cuadrigas de bronce se alzan justo enfrente, la Columna Trajana se eleva muy cerca y una cúpula barroca vecina parece rozar la terraza. Abajo se extienden los vestigios de los Fori Imperiali. La puesta de sol, cuando el mármol blanco se tiñe de oro, es el momento más buscado.
La cocina de Natale Giunta
La carta lleva la firma del chef siciliano Natale Giunta, que reinterpreta los sabores italianos con un toque de su isla natal. La jornada se divide en varios momentos: almuerzo ligero, aperitivo por la tarde con bocados creativos, cena gastronómica bajo las estrellas y, después, cócteles preparados por los mixólogos del bar. Los domingos se ofrece un brunch, y el local acoge cumpleaños y eventos de empresa.
Información práctica
Oro Bistrot abre de domingo a jueves de 13:00 a 23:00, y hasta medianoche el viernes y el sábado. Se recomienda encarecidamente reservar, en línea en la web o por teléfono, sobre todo para la puesta de sol. La vestimenta recomendada es smart casual. La estación Colosseo (metro línea B) está a unos quince minutos a pie; numerosos autobuses dan servicio a la cercana Piazza Venezia.
