Gigi Rigolatto Roma: el Pantheon como vecino
Un rooftop en Piazza della Minerva
En Piazza della Minerva, a pocos pasos del Pantheon, el antiguo Grand Hotel de la Minerve se ha convertido en el Orient Express La Minerva. Su último nivel, en la séptima planta, acoge Gigi Rigolatto Roma, la versión romana de una marca nacida en la Costa Azul y gestionada por el grupo Paris Society. La decoración, firmada por Hugo Toro, juega la carta de una elegancia playera algo extravagante: banquetas tapizadas, herrería, grandes tinajas de terracota.
Una vista que abarca toda Roma
En primer plano, los tejados y la mole del Pantheon; más lejos, el mármol blanco del Vittoriano y, en el horizonte, la cúpula de San Pietro. La terraza está muy abierta y el salón interior también disfruta de grandes ventanales despejados. Al atardecer, la ciudad se tiñe de oro y rosa: es el momento más buscado.
Cocina italiana y Bellini Bar
La carta recorre Italia, de la Toscana a Apulia, con crudos, pasta y pescados asados. Al lado, el Bellini Bar, con solo catorce plazas, hace del célebre cóctel de melocotón blanco su especialidad, junto a creaciones de la casa. Los precios están a la altura del lugar: cuente de 25 a 28 € por un cóctel de autor y unos 120 € por una cena de tres platos. El local se puede reservar en exclusiva para eventos.
Información práctica
El restaurante abre todos los días para el almuerzo (12:30-14:30), el aperitivo (17:00-19:00) y la cena (19:00-22:30); se recomienda reservar, en línea o por teléfono, para conseguir mesa al atardecer. El Bellini Bar funciona de 12:30 a 23:30, únicamente sin reserva. El hotel está en pleno centro histórico, sin metro cercano: se llega a pie desde el Pantheon o la Fontana di Trevi, o en autobús hasta Largo di Torre Argentina.
