Retrobottega: la terraza del Palazzo Rhinoceros
Un palacio de arte entre el Palatino y el Tíber
En el barrio del Velabro, entre el Circo Massimo y el Tíber, el Palazzo Rhinoceros es un edificio del siglo XVII restaurado por el arquitecto Jean Nouvel y dedicado al arte contemporáneo: salas de exposición, residencias de artistas y apartamentos. Su última planta alberga ahora Retrobottega, una dirección romana de cocina creativa que ha dejado sus muros históricos del centro para instalarse aquí. La terraza ofrece una vista casi circular: el Palatino y sus pinos, los templos de Hércules y de Portuno en el antiguo Foro Boario, el campanario románico de San Giorgio al Velabro y, más lejos, los tejados de la ciudad hasta el Vittoriano.
Dos maneras de disfrutarlo
La terraza funciona como un café-bar abierto de forma continua, desde el desayuno hasta después de la cena: cafés de especialidad, cold brew, kombucha, matcha, cervezas artesanales y cócteles de grifo, con bollería, huevos con beicon, tostadas y sándwiches, ensalada César, tablas de embutidos y quesos o tiramisú. Solo se pueden reservar algunas mesas; las demás se dejan para los clientes que pasan. Dos noches por semana, DJ y pequeños conciertos toman el relevo. Al lado, el restaurante propiamente dicho se mantiene fiel al espíritu de la casa: dos grandes mesas comunes, una en el interior y otra fuera, y una cocina a la que le gusta sorprender, como ese katsu sando sin carne con zanahorias cocinadas a la barbacoa.
Información práctica
Abierto todos los días, de 8:30 a 23:30 aproximadamente. Reserva en línea para el restaurante y para una parte de las mesas de la terraza. La entrada está en el número 9 de Via del Velabro, a dos pasos de la Bocca della Verità; la estación Circo Massimo (metro B) queda a unos diez minutos a pie, y varias líneas de autobús recorren la orilla del Tíber muy cerca.
Preguntas frecuentes sobre Retrobottega
Retrobottega: ¿cuál es la dirección?
Retrobottega se encuentra en la siguiente dirección: Via del Velabro, 9 Dernier étage du palais Rhinoceros – Velabro, 00186 Roma.
