Los rooftops de Escocia: Edimburgo vista desde lo alto
Una nación del Reino Unido
Nación constitutiva del Reino Unido, Escocia ocupa el tercio norte de la isla de Gran Bretaña. Cuenta con algo más de 5,4 millones de habitantes en casi 79 000 kilómetros cuadrados y comparte su única frontera terrestre con Inglaterra, al sur. Edimburgo es su capital y Glasgow, su ciudad más grande. Desde 1999, un Parlamento escocés con sede en Edimburgo ejerce competencias en numerosos ámbitos de la vida interna, y Escocia ha conservado su propio sistema jurídico. El inglés es la lengua de uso cotidiano, junto al gaélico escocés y el scots.
Al norte, las Highlands despliegan sus montañas modeladas por los glaciares, hasta el Ben Nevis, punto culminante del país a 1345 metros. El país cuenta con cerca de 790 islas, de las Shetland y las Orcadas a las Hébridas, y sus costas muy recortadas recuerdan a fiordos. Alrededor de siete de cada diez habitantes viven en las Central Lowlands, el gran valle que une Glasgow con Edimburgo.
Por qué subir a los tejados
En un país de colinas y de costas, una terraza en altura es la mejor manera de abarcar el paisaje de un solo vistazo: los campanarios y los tejados de una ciudad antigua, un castillo sobre su roca, el mar a lo lejos cuando el cielo se despeja. En las largas veladas de verano, el aperitivo se toma al aire libre; el resto del año, una sala acristalada o una terraza cubierta permite disfrutar de la vista al abrigo del viento.
Edimburgo, primera etapa
La capital sobre sus colinas
Edimburgo, segunda ciudad del país, se extiende por la orilla sur del estuario del Forth, entre la roca del castillo, Calton Hill y Arthur's Seat. En sus tejados se encuentran dos locales en lo alto del hotel W, en el St James Quarter, un salón de champán sobre la estación de Waverley, una terraza en la azotea al pie del castillo en el Grassmarket, un restaurante tailandés y un bar de hotel con vista a la fortaleza y, en Leith, un bar en la última planta de una destilería de whisky.
Una corta temporada al aire libre
Las terrazas totalmente descubiertas solo abren en primavera y en verano. Sin embargo, la mayoría de los locales disponen de salas acristaladas o de techos cubiertos y reciben a sus clientes todo el año, con la vista como premio, incluso cuando el tiempo no permite sentarse fuera.
Consejos prácticos
Precios, reservas y tiempo
Los precios se indican en libras esterlinas: en los tejados de Edimburgo, un cóctel cuesta casi siempre entre 10 y 19 £. Reserve cuando sea posible, sobre todo el fin de semana y durante los festivales de agosto, cuando la ciudad cuelga el cartel de completo. El tiempo cambia rápido: compruebe los horarios antes de desplazarse y prevea una prenda de abrigo para las terrazas, incluso en verano.
