Aroma: cena con estrella frente al Coliseo
La azotea del Palazzo Manfredi
El Palazzo Manfredi, hotel de cinco estrellas de la Via Labicana, se encuentra a dos pasos del Coliseo. Un ascensor lleva desde la planta baja hasta su última planta, donde se extiende la terraza de Aroma. En invierno se cierra y se cubre, lo que permite cenar allí en cualquier estación sin perder el panorama.
El Coliseo en primer plano
La vista es el sello del lugar: el anfiteatro se alza justo enfrente, dorado al atardecer e iluminado al caer la noche. A la derecha aparece el recinto de la Domus Aurea; más lejos se adivinan una esquina del Vittoriano y, en el horizonte, la cúpula de San Pedro. El ambiente, íntimo y sosegado, se presta especialmente a las cenas en pareja.
La terraza panorámica del Palazzo Manfredi acoge también el bistró del hotel, una opción menos solemne para disfrutar del mismo escenario.
Una cocina de autor con estrella
Distinguida con una estrella en la Guía Michelin, la cocina del chef Giuseppe Di Iorio reinterpreta la tradición romana, con guiños a Campania y creaciones más contemporáneas, a partir de productos cuidadosamente seleccionados. Se proponen cuatro menús degustación, entre ellos uno vegetariano, y los platos también pueden elegirse a la carta. La bodega cuenta con más de 600 referencias, con un lugar destacado para el champán. El restaurante puede reservarse en exclusiva, sobre todo para bodas.
Información práctica
Aroma es una de las mesas más solicitadas de Roma: hay que reservar, por teléfono o en línea, con mucha antelación, sobre todo para una mesa al atardecer. Cuente con un presupuesto de gran restaurante gastronómico. La estación Colosseo (metro línea B) está a pocos minutos a pie; la entrada es por el hotel, en la Via Labicana.
