Dar Mima: la casa de Mima en el tejado del Institut du monde arabe
Un homenaje familiar en lo alto del IMA
En la novena y última planta del Institut du monde arabe, Dar Mima nació del deseo de Jamel Debbouze de rendir homenaje a su madre, Fatima, a quien sus allegados llaman Mima. Ideó este restaurante junto a Laurent de Gourcuff y su grupo Paris Society. La decoradora Laura Gonzalez ha reunido mármol, zellige, marquetería, frescos pintados a mano y luces tenues.
Terrazas como un jardín colgante
Con el buen tiempo, la vida se traslada a las terrazas, que suman unos 350 m². Almendros, jazmín, limoneros, palmeras y fuentes componen un jardín en las alturas, con una vista despejada del Sena, el ábside de Notre-Dame y los tejados de la orilla derecha. El panorama se disfruta tanto a la hora del almuerzo como al atardecer.
Una cocina para compartir, del Magreb al Levante
La carta se inspira en recetas familiares: hummus, falafel, pastela de ave, tajines, cuscús y parrilladas a la leña, servidos en el centro de la mesa para compartir. Por la tarde toma el relevo un tea time. En la barra, los cócteles de autor, perfumados con azahar, rosa o cardamomo, cuestan 22 € y también existen en versión sin alcohol a 15 €.
El restaurante y sus terrazas pueden privatizarse para una cena de hasta 90 comensales o un cóctel de hasta 130 personas.
Información práctica
Dar Mima abre de martes a domingo para el almuerzo, el tea time y la cena, que se sirve a partir de las 19:00; se recomienda reservar a mediodía y la reserva es obligatoria por la noche. Hay servicio de aparcacoches en la cena, y el IMA dispone de un aparcamiento abierto las 24 horas. Metro Jussieu, Cardinal-Lemoine o Sully-Morland.
Para una cena de sabores magrebíes y levantinos con Notre-Dame como telón de fondo, Dar Mima ofrece uno de los rooftops más evocadores de la orilla izquierda.
