Aqua Kyoto: el Japón contemporáneo sobre los Champs-Élysées
Una primera dirección parisina para Aqua
Conocido en Hong Kong, Londres o Nueva York, el grupo Aqua abrió su primer restaurante parisino en septiembre de 2025, en la última planta del número 26 de la avenue des Champs-Élysées. La sala, oscura y cálida, juega con maderas negras, terciopelos anaranjados y reflejos de luz, con una barra de sushi desde la que se ve trabajar a los chefs.
Una terraza para todas las estaciones
El rooftop cambia de cara según el tiempo. Cuando hace bueno, la terraza de verano vive a cielo abierto, entre sombrillas y banquetas; cuando bajan las temperaturas, se transforma en terraza de invierno, cerrada con grandes ventanales y con calefacción. En ambos casos, la Torre Eiffel se alza enfrente, la cubierta de cristal del Grand Palais queda muy cerca y el Arc de Triomphe, un poco más lejos.
Sushi, robata y cócteles de inspiración japonesa
La carta reinterpreta la cocina japonesa: sushi elaborado a mano, crystal sushi de vieira, black cod marinado en miso, parrilladas y platos para compartir. En la barra, los cócteles de autor, la mayoría a 18 €, combinan destilados con ingredientes nipones como el yuzu, el umeshu o la pimienta sansho, y una pequeña carta de snacks acompaña el aperitivo. El fin de semana se sirve un brunch de 12:00 a 15:00, y algunas noches las animan sesiones de DJ. El salón privado y la terraza se pueden reservar para eventos.
Información práctica
Aqua Kyoto abre todo el año, todos los días de 12:00 a 2:00 según su web oficial; menú de mediodía de lunes a viernes de 12:00 a 14:30. Se recomienda reservar en línea o en el 01 86 22 35 85. Metro Franklin D. Roosevelt (líneas 1 y 9).
