Rooftop Olatua: el tejado del Atalaye frente al Rocher de la Vierge
Un pabellón en la meseta del Atalaye
En los jardines del Atalaye, el promontorio que separa el Port-Vieux del port des Pêcheurs, Olatua Biarritz, abierto en 2017, reúne dos espacios: un bar con terraza para bowls, tablas y aperitivos y, en el tejado del pabellón, el Rooftop, su mesa para compartir. Aquí no se reserva: uno se instala según las mesas que queden libres.
El Rocher de la Vierge enfrente
Desde la terraza, rodeada de una barandilla de cristal y protegida por grandes sombrillas, el panorama abarca el Rocher de la Vierge y su estatua, la villa Belza, la Grande Plage y el faro. La terraza suele llenarse al final del día, cuando el sol desciende sobre el Atlántico. Los días de lluvia, el rooftop permanece cerrado.
Una cocina para compartir
La carta del Rooftop da prioridad a los platos para compartir: croquetas de cecina, croque de trufa, chipirones salteados con chorizo, carpaccio de dorada, zanahorias asadas o baba ganoush, de 12 a 20 €. Para dos, buenas piezas servidas con patatas: panceta de cerdo, merluza del golfo de Vizcaya o chuletón gallego madurado. El pescado llega de la lonja de Saint-Jean-de-Luz y todo se cocina en el local.
En la barra, los cócteles de autor cuestan 13 €, los grandes clásicos 11 € y los mocktails 9 €, con una carta de vinos en gran parte biodinámicos. Un menú infantil a 12 € permite venir en familia.
Información práctica
Olatua es de temporada: abre de mediados de abril a mediados de octubre y reabre cada primavera, mientras que otro concepto toma el relevo en invierno. En temporada, el Rooftop sirve de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00, y su bar abre de 18:00 a 22:30; los horarios varían según la época, así que conviene comprobarlos. No se admiten reservas, y los animales no están permitidos en la azotea. Se accede a pie por la meseta del Atalaye, a dos pasos del Rocher de la Vierge.
Para una cena con la mirada puesta en el Rocher de la Vierge, el Rooftop Olatua ofrece un mirador de primera fila sobre la costa de Biarritz.
