Rooftop Port of Leith Distillery Bar en Edimburgo

Port of Leith Distillery Bar: whisky con vistas a los muelles de Leith

En lo alto de una destilería vertical

En Whisky Quay, a pocos pasos del centro comercial Ocean Terminal, la Port of Leith Distillery apila sus instalaciones en nueve plantas, en una alta torre oscura que se distingue de lejos en el puerto. El bar ocupa el último nivel: un ascensor lleva directamente hasta él, y no es necesario haber hecho la visita para sentarse a una mesa. Tras los grandes ventanales, la vista se extiende sobre las dársenas de Leith, la ciudad y el estuario del Forth.

Una carta centrada en los whiskies jóvenes

La carta destaca más de 250 whiskies de diez años como máximo, de Escocia y de otros lugares, clasificados por perfil aromático, junto a los destilados de la casa. El dram de 25 ml empieza en 5,50 £ y se proponen flights de cata desde 15 £. Los cócteles cuestan de 10 a 14 £, los cócteles sin alcohol de 5 a 7 £, y las cervezas artesanales y los vinos por copas completan la oferta. En cuanto a la cocina, una carta de platos y de platos pequeños acompaña las copas.

La visita, opcional

Para descubrir lo que ocurre en las plantas inferiores, la destilería propone una visita guiada de 90 minutos con cata, que se reserva aparte. El bar, por su parte, se basta a sí mismo: se puede pasar simplemente a tomar una copa al final del día o a comer algo ligero frente al puerto.

Información práctica

El bar abre de miércoles a domingo a partir del mediodía, hasta las 21:00 el miércoles, el jueves y el domingo, y hasta las 23:00 el viernes y el sábado; cierra el lunes y el martes. La cocina sirve de jueves a domingo. Se recomienda reservar, aunque quedan algunas mesas disponibles para los clientes de paso; a partir de nueve personas, hay que ponerse en contacto con el bar. Se añade a la cuenta un servicio discrecional del 12,5 %. Los espacios abiertos al público son accesibles sin escalones. Tranvía de Edimburgo: parada Ocean Terminal, a pocos minutos a pie.