Rooftop Hiltl Dachterrasse en Zúrich

Hiltl Dachterrasse: el bufé vegetariano en las azoteas

Una terraza verde sobre la Bahnhofstrasse

La casa zuriquesa Hiltl, especialista en cocina vegetariana, ha instalado uno de sus locales en la azotea del edificio de PKZ Women, en el número 88 de la Bahnhofstrasse, en el Kreis 1, a pocos minutos a pie de la estación central. Bajo una pérgola metálica, la terraza está plantada de bambúes, palmeras y plantas trepadoras; largas mesas de madera y sillas blancas ocupan el entarimado. Una sala acristalada alberga el bufé y una zona lounge, y la vista se asoma al bullicio de la Bahnhofstrasse.

Bufé al peso y cócteles

El principio es sencillo: uno se llena el plato en el bufé, lo pesa en el mostrador y lo paga junto con la bebida. El bufé vegetariano y vegano cuesta 5,10 CHF los 100 g; entre semana se sirve un desayuno hasta las 10:30, y el domingo toma el relevo un brunch hasta las 14:30. Todo puede pedirse también para llevar. En el bar, los spritz de la casa cuestan 14 CHF y los cócteles 17 CHF, del basil smash al negroni pasando por el espresso martini; zumos naturales, limonadas y tés helados caseros completan la carta.

Información práctica

Abierto de lunes a jueves de 9:00 a 22:00, el viernes y el sábado de 9:00 a 23:30 y el domingo de 10:00 a 21:00; el bufé cierra treinta minutos antes que el restaurante. No se admiten reservas: basta con presentarse y el equipo encuentra sitio en el momento. Tras el cierre de la tienda, la entrada es por la Beatengasse. Tranvía hasta la parada Bahnhofstrasse/HB, o unos minutos a pie desde la estación central.