Rooftop DÍON en Dublín

DÍON: la mesa panorámica de Central Plaza

En lo alto del antiguo Banco Central

Entre Temple Bar y College Green, la torre brutalista del antiguo Banco Central de Irlanda, construida en la década de 1970, ha adoptado el nombre de Central Plaza. Su estructura es singular: las plantas están suspendidas de la cubierta mediante tirantes de acero. Restaurada y abierta al público, alberga en su cima DÍON, que ocupa los dos últimos niveles. Se llega por el bar de la 9.ª planta y, después, una gran escalera conduce al comedor de la 10.ª, coronado por una cubierta acristalada.

Todo está cerrado y climatizado, sin terraza, pero las ventanas rodean toda la sala. Ante los ojos: el Trinity College, el Liffey y el Ha'penny Bridge, el Convention Centre, las chimeneas de Poolbeg, el Aviva Stadium y, los días despejados, el puerto de Dún Laoghaire y las montañas al sur.

Parrilla irlandesa y cócteles con brújula

Seleccionada por la Guía Michelin, la cocina apuesta por una brasserie elegante en torno a los productos irlandeses y una parrilla: ostras de Carlingford a 21 € la media docena, lomo bajo a 47 €, entrecot madurado a 49 €. Cada cóctel lleva un rumbo de brújula que apunta hacia el lugar de Dublín que lo inspiró; las creaciones cuestan de 15 a 19 €, las versiones sin alcohol 12 €.

Información práctica

Abierto todos los días de 12:00 a 23:00, carta servida hasta las 22:00; últimos servicios a las 21:15 de domingo a miércoles y a las 21:45 de jueves a sábado. Se recomienda reservar en línea, sobre todo el fin de semana y al atardecer; en las horas de mayor afluencia, la mesa se asigna por 1 h 45 min. Para tomar solo una copa, sin cenar, el acceso es a partir de las 21:30 aproximadamente, según disponibilidad. Vestimenta smart casual, sin ropa deportiva. Niños bienvenidos al mediodía y antes de las 19:00. Ascensores y acceso en silla de ruedas. Luas línea verde, paradas Trinity o Westmoreland a pocos minutos a pie; aparcamiento Q-Park de Dame Street muy cerca.