Rooftop Chotto Matte en Manchester

Chotto Matte: cocina nikkei y terraza en la azotea de St Michael's

En lo alto de No.1 St Michael's

Entre Deansgate y Albert Square, el complejo St Michael's acoge en su azotea el primer local británico de Chotto Matte fuera de Londres. La marca defiende aquí la cocina nikkei, nacida del encuentro entre las técnicas japonesas y los productos peruanos, en un amplio espacio que combina sala, bar lounge y terraza. Protegida por un techo practicable y paredes de cristal, la terraza se utiliza en todas las estaciones y ofrece una vista despejada de los edificios del centro de la ciudad. Murales de colores vivos visten las paredes.

Sushi, robata y Claude's Skyview Bar

Alrededor de la barra de sushi y de la parrilla robata, la carta encadena sushi, ceviches y parrilladas. En el corazón del local, el Claude's Skyview Bar interpreta una partitura mexicana: más de 200 tequilas y mezcales, cócteles de 12 a 14,50 £ y platos pequeños para compartir, de las tostadas a los tacos pasando por los churros; allí no se sirve la carta completa del restaurante. Cada fin de semana se instalan DJ residentes, y el ambiente pasa de una tarde tranquila a una noche animada.

Información práctica

El restaurante cierra el lunes y abre los demás días a partir del mediodía, hasta tarde a final de semana. El Claude's Skyview Bar abre de jueves a domingo y su apertura entre semana depende del tiempo: conviene llamar antes de ir. Se recomienda reservar en línea, y se acoge a los clientes sin reserva según la disponibilidad. El Claude's, con su techo retráctil, se puede reservar en exclusiva para grupos de hasta 82 personas sentadas o 100 de pie. Entrada por Jackson's Row; en taxi o VTC, la parada se hace en South Mill Street. La parada de tranvía St Peter's Square está a pocos minutos a pie.