Rooftop Sora en Manchester

Sora: sushi y cócteles en la azotea del Malmaison Deansgate

En la azotea de un hotel de Albert Square

Pese a su nombre, el Malmaison Deansgate tiene su dirección en Princess Street, muy cerca de Albert Square y del ayuntamiento neogótico. En su azotea, Sora reúne un restaurante japonés, un bar de cócteles y una terraza que mira al ayuntamiento y al skyline del centro. Mesas altas, lámparas y plantas componen una decoración cuidada, especialmente apreciada a la hora del atardecer; en el interior, la sala se abre a los tejados a través de grandes ventanales.

Sushi, robata y cócteles de inspiración japonesa

La carta apuesta por compartir: nigiris, sashimis y makis, brochetas a la parrilla robata y platos pequeños, de los bao a los tacos de sushi. Los cócteles de autor cuestan todos 14 £, del spritz de melocotón y lichi al negroni de flor de cerezo, pasando por el old fashioned de shiso y el espresso martini de plátano y miso. Algunas tardes, un afternoon tea reinterpretado a la japonesa combina sushi y dulces de matcha y miso (35 £, 45 £ con un cóctel). Por la noche, DJ residentes y músicos invitados marcan el ritmo.

Información práctica

Cerrado el lunes y el martes, abierto los demás días a partir del mediodía y hasta tarde el fin de semana; conviene comprobar los horarios antes de ir. Se recomienda reservar, ya que el local suele estar lleno. Un salón privado acoge comidas de grupo, y toda la azotea se puede reservar en exclusiva. La parada de tranvía St Peter's Square (Metrolink) está a pocos minutos a pie.