Le Tout-Paris: el Sena a sus pies, en lo alto de La Samaritaine
Una brasserie colorida en la séptima planta
En el quai du Louvre, dentro del edificio de La Samaritaine, el hotel palace Cheval Blanc Paris alberga varios restaurantes. Le Tout-Paris ocupa la séptima planta: una brasserie de decoración colorida firmada por Peter Marino, prolongada por un bar de cócteles y una gran terraza. Distinguido con una estrella en la Guía Michelin, está abierto a la clientela externa, desde el almuerzo hasta bien entrada la noche.
De Notre-Dame a la torre Eiffel
La terraza, salpicada de arbustos en macetas, domina el Sena, el Pont-Neuf y la orilla izquierda. A un lado se dibujan la Conciergerie y las torres de Notre-Dame; al otro, la cúpula de los Inválidos y la torre Eiffel. Un panorama de lo más parisino, para disfrutar en el almuerzo o al caer la noche.
Cocina de brasserie revisitada y cócteles
En la cocina, el chef ejecutivo William Béquin trabaja bajo la mirada de Arnaud Donckele y revisita los clásicos de brasserie: carpaccio de bogavante y cigala, macarrones con foie gras trufado, lenguado a la meunière o pichón a la crapaudine. Los domingos, un menú especial rinde homenaje a las comidas familiares. El bar, que no admite reservas, sirve clásicos revisitados y creaciones de la casa a 32 €, con una carta de bocados y platos como el club sándwich o la hamburguesa.
Le Tout-Paris también puede privatizarse, parcial o totalmente, para un evento.
Información práctica
Le Tout-Paris abre todos los días. El almuerzo se sirve de 12:30 a 14:30 (desde las 12:15 los domingos), la cena de 19:00 a 22:00, y el bar recibe de mediodía a medianoche; el desayuno está reservado a los huéspedes del hotel. Para el restaurante, las reservas se hacen en el 01 79 35 50 22. Metro Pont-Neuf (línea 7). El local es accesible en silla de ruedas y cuenta con servicio de aparcacoches.
