L'Archipel: Estrasburgo vista desde la novena planta
Una mesa y un bar en lo más alto del Wacken
Inaugurado a finales de 2022 en el distrito de negocios del Wacken, no lejos de las instituciones europeas, L'Archipel ocupa las alturas del AC Hotel by Marriott. Basta con tomar el ascensor hasta la novena planta para descubrir un amplio restaurante bañado de luz, un bar lounge de ambiente íntimo y, en los días de buen tiempo, una terraza abierta a la ciudad. No hace falta alojarse en el hotel: el local recibe a todo el mundo.
Una vista de los tejados a los Vosgos
Tanto desde los grandes ventanales como desde la terraza, el panorama se extiende sobre los tejados de Estrasburgo, de los que emerge la aguja de la catedral, con la línea de los Vosgos en el horizonte. Al final del día, la puesta de sol incendia la ciudad antes de que sus luces tomen el relevo.
Cocina de temporada y cócteles de autor
En la cocina, el chef Garry Baud, que ostenta el título de Maître Restaurateur, firma una cocina francesa de temporada y casera, con algunos toques llegados de Asia. La carta de otoño de 2026 propone, por ejemplo, ancas de rana a la persillade, una hamburguesa con queso munster y chucrut al estilo kimchi o un lomo bajo con ajo negro de Alsacia, y el menú de la semana cambia con regularidad. En la barra, el equipo del jefe de barra Sébastien Pellegrini sirve cócteles de autor por unos 15 €, spritz y una carta de finger food. Aproximadamente una vez al mes se organiza un brunch a voluntad y, en invierno, los afterworks Apéro Folies reúnen cada semana DJ y cócteles.
El restaurante, el bar y la terraza pueden privatizarse para seminarios, cócteles o fiestas.
Información práctica
El restaurante sirve todos los días de 11:45 a 14:00 y de 18:45 a 22:30. El bar abre todas las noches de 17:00 a 1:30; la terraza, por su parte, solo abre en la temporada de buen tiempo y según la meteorología. La dirección es el 4 del boulevard de Dresde, a unos quince minutos en tranvía de la estación. Las mesas se reservan en línea o por teléfono.
Para admirar Estrasburgo desde las alturas, copa en mano o alrededor de una mesa, L'Archipel es una dirección a tener en cuenta.