Rooftop Zlatá Praha en Praga

Zlatá Praha: la «Praga dorada» en lo alto del Fairmont

Un monumento brutalista renovado

Al final de la calle Pařížská, la elegante avenida de Josefov, a orillas del Moldava (Vltava), el antiguo hotel InterContinental, construido entre 1968 y 1974, reabrió como Fairmont Golden Prague tras cuatro años de obras. El edificio ha conservado su carácter brutalista y su espíritu de los años setenta. En lo más alto, nueve plantas por encima de la ciudad, el restaurante Zlatá Praha («Praga dorada») es el buque insignia del hotel.

La cocina checa reinterpretada

Bajo lámparas de araña doradas, grandes ventanales enmarcan los tejados y campanarios de la Ciudad Vieja. La cocina, dirigida por el chef Maroš Jambor, reinterpreta los sabores checos tradicionales con productos de temporada y un enfoque contemporáneo, a la carta o en menú degustación. El marco se presta a las cenas de celebración: es imprescindible reservar.

The Rooftop Terrace, en verano

En la 9.ª planta, The Rooftop Terrace abre en temporada, de 16:00 a 22:00. Desde sus sofás, la vista se extiende sobre la calle Pařížská, la facultad de Derecho y el césped del parque de Letná. Se sirven cócteles de autor, vinos, champanes, ostras y caviar. La terraza está cerrada fuera de temporada y tiene previsto reabrir en el verano de 2027. Durante todo el año, la última planta acoge también Golden Eye, un lounge de cocina del sudeste asiático y cócteles con vistas al Moldava, abierto de martes a sábado por la noche.

Información práctica

Zlatá Praha abre de martes a sábado de 17:30 a 23:00. Reservas en el +420 292 333 207 o en línea. Se exige vestimenta elegante (smart elegant), tanto en el restaurante como en la terraza. Dirección: Pařížská 30, Praga 1 – Josefov; aparcamiento interior de pago con servicio de aparcacoches. La estación de metro Staroměstská (línea A) está a unos diez minutos a pie.