Rivamour: un jardín colgante frente al Garonne
En la sexta planta del hotel 56
En el quai de Paludate, a pocos minutos a pie de la estación de Saint-Jean, el hotel 56 ha instalado su restaurante y su bar en el último nivel, la sexta planta. Inaugurado en enero de 2025, Rivamour recibe tanto a los clientes del hotel como a los bordeleses de paso, desde el desayuno hasta la última copa. Las coloridas obras de Hervé Di Rosa, figura de la Figuration libre, acompañan a los visitantes por todo el establecimiento.
El Garonne y la MÉCA a sus pies
Tras sus grandes ventanales, la sala se prolonga en una terraza ajardinada, rodeada por una barandilla de cristal. La mirada se desliza sobre el Garonne, las orillas arboladas de la margen derecha y, justo al lado, la silueta de la MÉCA. El panorama alcanza toda su dulzura al final del día, cuando el sol desciende sobre los tejados y el río.
Una cocina entre el Garonne y el País Vasco
La carta cambia con las estaciones y da protagonismo a los productores del suroeste, con un guiño a la costa vasca: pâté en croûte casero, croquetas de jamón, pescado del momento o pieza de vacuno de Aquitania para compartir. Al mediodía entre semana se ofrece un menú de 18 a 25 €. En la barra, los cócteles de autor, bautizados con nombres de pueblos vascos, se acompañan de vinos seleccionados y una pequeña carta para picar. El restaurante acoge también reuniones, seminarios y fiestas privadas en sus espacios de la sexta planta.
Información práctica
El restaurante sirve almuerzos de lunes a viernes de 12:00 a 14:00 y cenas todos los días de 19:00 a 22:30. El bar abre de 10:00 a 23:30 entre semana y de 16:00 a 23:30 el fin de semana; el desayuno se sirve cada mañana y está abierto a todos. La terraza se disfruta sobre todo con buen tiempo, pero no se ha anunciado ningún cierre de temporada. Reservas en línea o en el 05 35 54 99 55. El local es accesible para personas con movilidad reducida. Tranvías C y D, parada Gare Saint-Jean.
