Los rooftops de São Paulo: un mar de rascacielos visto desde lo alto
La ciudad más grande de América del Sur
Capital económica de Brasil y capital del estado del mismo nombre, São Paulo tiene cerca de 12 millones de habitantes, y más de 20 millones en su región metropolitana: es la ciudad más grande de Brasil y de América del Sur. Fundada el 25 de enero de 1554 por jesuitas portugueses en la meseta de Piratininga, a unos 760 metros de altitud, prosperó gracias al café, luego a la industria y a la inmigración, con la italiana a la cabeza.
Sus habitantes, los paulistanos, la apodan «Sampa». El centro histórico, alrededor de la Sé, del Vale do Anhangabaú y de la Praça da República, conserva los primeros rascacielos de la ciudad, como el Martinelli. Los negocios se trasladaron luego a la Avenida Paulista y después a la Avenida Brigadeiro Faria Lima, en Itaim Bibi y Vila Olímpia.
Un clima subtropical de altitud
Gracias a su altitud, São Paulo tiene un clima subtropical húmedo. El verano, de diciembre a marzo, es caluroso y lluvioso; el invierno, de junio a agosto, es templado y mucho menos lluvioso, con noches más frescas. La mayoría de los bares en altura, cubiertos o vidriados, abren todo el año.
Dónde subir a las alturas en São Paulo
En el centro, alrededor de la Praça da República
Símbolo del centro, el Edifício Itália alberga en su cima el Terraço Itália, restaurante italiano en el piso 41 y bar en el piso superior. Justo al lado, el Esther Rooftop sirve una cocina de inspiración francesa en el último piso del Edifício Esther, frente a la Praça da República.
Alrededor de la Avenida Paulista
En la Alameda Santos, paralela a la Paulista, en el piso 23 del hotel Tivoli Mofarrej, el Seen reúne restaurante, sushi bar y bar circular frente al skyline, con DJ por la noche. Un poco más allá, The View Bar ocupa el piso 30 de una torre, con una terraza que mira a las antenas de la Paulista.
En los Jardins y en Ibirapuera
En la azotea del Hotel Unique, el Skye instala su bar y su restaurante alrededor de una larga piscina roja, frente al parque Ibirapuera. En el borde del parque, en el último piso del Museu de Arte Contemporânea, el Vista Ibirapuera combina cocina brasileña y bar en terraza, con una vista de 360°.
En la Faria Lima y en Itaim Bibi
El Baleia Rooftop corona el complejo B32, el de la gran ballena de metal, y el 300 Sky Bar anima el piso 18 de un edificio de la avenida. En el piso 21 del hotel Fasano Itaim, el Bar da Piscina abre al público por la noche, de martes a sábado, con reserva.
En la zona norte
Lejos de los circuitos habituales, en Santana, el Lassù es un restaurante italiano instalado en el piso 28 de una torre: su suelo gira lentamente y revela una vista de 270° sobre la ciudad.
Cócteles, cocina y ambiente
Caipirinhas, cachaça y cócteles de autor
Las cartas dan protagonismo a los productos brasileños, de la cachaça a las frutas tropicales, pasando por la tiquira, un aguardiente de mandioca, junto a los grandes clásicos y los gin tonics. En el plato, la cocina italiana convive con el sushi, los platos para compartir y la cocina brasileña contemporánea. Los precios se indican en reales: en los lugares presentados aquí, un cóctel cuesta por lo general entre 50 y 70 R$.
Un rooftop para cada ocasión
En pareja, con amigos o después de la oficina
Para una cena para dos, piense en el Terraço Itália, el Lassù o el Vista Ibirapuera. Con amigos, el Seen o el 300 Sky Bar prolongan la noche al ritmo de los DJ. Después de la oficina, The View Bar, el Baleia Rooftop y el Esther Rooftop quedan muy cerca de los barrios de negocios y del centro.
Moverse fácilmente
El Metrô llega a parte de estos lugares: República (líneas 3-Vermelha y 4-Amarela) para el Terraço Itália y el Esther Rooftop, Trianon-Masp (línea 2-Verde) para el Seen y The View Bar, Santana (línea 1-Azul) para el Lassù y AACD-Servidor (línea 5-Lilás) para el Vista Ibirapuera. La estación Vila Olímpia (línea 9-Esmeralda de la CPTM) está a poco más de un kilómetro del Baleia Rooftop. En los demás casos, y para volver tarde, el taxi o un auto de aplicación sigue siendo lo más sencillo.
Consejos para disfrutar de los rooftops de São Paulo
Reservas, acceso y vestimenta
Reserve cuando sea posible, sobre todo el fin de semana. Algunas azoteas de hotel reciben a los visitantes externos por orden de llegada o con reserva, y solo en ciertos horarios: llegue temprano para el atardecer. Los lugares más elegantes piden una vestimenta cuidada, sin chancletas ni camiseta sin mangas. En verano, un aguacero puede cerrar una terraza al aire libre: los salones vidriados toman entonces el relevo.
Foto : Rodrigo.Argenton / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0