Rooftop Golvet en Berlín

Golvet: mesa con estrella y bar sobre Potsdamer Platz

Una panorámica sobre el Kulturforum

Golvet ocupa la planta 8 del edificio Loeser & Wolff, en el número 58 de la Potsdamer Straße, a 32 metros sobre la calle. Los grandes ventanales dan directamente a Potsdamer Platz y al Kulturforum: se distinguen la Philharmonie, la Staatsbibliothek, las torres de cristal del barrio y, según la mesa, la Columna de la Victoria o el Fernsehturm. El interior, oscuro y sobrio, cede el protagonismo al paisaje, mientras obras de artistas urbanos berlineses visten las paredes. Con buen tiempo, se montan algunas mesas en la terraza.

Cocina creativa y cócteles fermentados

Premiada con una estrella Michelin, la cocina es creativa y da protagonismo a las verduras, sin olvidar pescados y carnes; la fermentación, el ahumado y el secado aparecen a menudo en el plato. Los menús van de cuatro a siete pasos, y se puede cenar frente a la cocina abierta, en la barra del chef. La bodega cuenta con más de 600 referencias, de los grandes crus a los vinos naturales.

Al bar también se puede ir sin cenar. Sus cócteles, de 16 a 18 €, incorporan miso, salsa de soja o lactofermentación, y se ofrece una serie de creaciones sin alcohol al mismo precio. Para eventos, el restaurante se alquila en exclusiva: hasta 90 comensales sentados o 150 personas en formato cóctel.

Información práctica

Abierto de miércoles a sábado a partir de las 18:00; cerrado de domingo a martes. Se recomienda reservar para el restaurante, en línea o por teléfono. U-Bahn Mendelssohn-Bartholdy-Park (U2), a unos 500 metros; la estación de Potsdamer Platz (U2, S-Bahn) está a unos diez minutos a pie.