Skyline Rooftop Bar en Venecia

Skyline Rooftop Bar: Venecia vista desde la Giudecca

En lo alto de un antiguo molino

En el extremo occidental de la isla de la Giudecca, la gran silueta de ladrillo del Molino Stucky, antiguo molino harinero convertido en el hotel Hilton Molino Stucky Venice, domina el canal. Su octava planta alberga el Skyline Rooftop Bar, un bar de cócteles abierto tanto a los huéspedes del hotel como a los visitantes. Renovado en la primavera de 2025, combina una sala interior de colores vivos y una larga terraza resguardada por una pérgola, con mesas altas, banquetas y sillones orientados hacia la ciudad.

Una panorámica del centro histórico

Al otro lado del canal de la Giudecca se extienden los muelles de las Zattere y los tejados de Dorsoduro, salpicados por la cúpula de la Salute, el campanile de San Marcos y, más al este, la iglesia de San Giorgio Maggiore. Al atardecer, el cielo se enciende sobre la laguna: es el momento más codiciado.

Cócteles con los colores de Venecia

La carta de autor declina seis colores inspirados en la ciudad en varias versiones, de la más ligera a la más intensa, con una opción sin alcohol en cada caso. Cuente de 23 a 24 € por una creación de la casa, de 20 a 22 € por un clásico y 18 € por un spritz. Para comer, cicchetti, focaccia, hummus de remolacha o guacamole acompañan el aperitivo. El bar acoge también veladas especiales, como intercambios de bartenders durante la Venice Cocktail Week, y se privatiza para eventos. La piscina contigua está reservada a los huéspedes del hotel.

Información práctica

El bar abre todos los días de 16:00 a 1:00, con una pequeña carta salada hasta la medianoche; los cierres excepcionales se anuncian en su web. Se recomienda reservar en línea para una mesa al atardecer. Para llegar, el vaporetto para en Palanca (líneas 2 y 4.1/4.2), a 500 metros del hotel, o bien se puede tomar la lanzadera del hotel desde San Marcos, abierta también a los clientes de sus bares y restaurantes.