Le Vertigo Rooftop: el Mediterráneo junto a una piscina en la azotea
La última planta del Pullman La Pléiade
En la rue des Pertuisanes, entre la place de la Comédie y el barrio de Antigone, el hotel de cuatro estrellas Pullman La Pléiade Montpellier Centre dedica su octava y última planta a su restaurante y su bar. Le Vertigo Rooftop se organiza en torno a una sala contemporánea totalmente acristalada, una vinoteca donde se exponen las botellas y una terraza que bordea la piscina del hotel. El restaurante y el bar reciben tanto a los vecinos de Montpellier como a los clientes del hotel; el baño, en cambio, está reservado a los huéspedes.
Una terraza panorámica
Tanto desde la terraza como desde los grandes ventanales de la sala, la mirada alcanza la arquitectura de Antigone, los tejados de la ciudad y, en el horizonte, las colinas. En verano, la terraza tiene sombra; en invierno, está cubierta y con calefacción, lo que permite disfrutar del lugar todo el año.
Una bistronomía de raíces meridionales
La carta sigue una línea decididamente mediterránea. El chef, originario de Sète, pone en valor la rouille sétoise, su especialidad, y trabaja carnes de raza Aubrac y pescados del Mediterráneo. Hay que contar de media unos cincuenta euros por comida. Al final del día, el bar se presta al aperitivo o al afterwork con cócteles, con happy hour, conciertos y veladas al aire libre. Con el buen tiempo, también se puede comer junto a la piscina.
Información práctica
En 2026, el restaurante sirve todos los días de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00; el bar abre todo el año. Reservas por teléfono o en línea. La parada de tranvía Antigone está a dos minutos a pie, y el hotel dispone de aparcamiento con aparcacoches. El local es accesible para personas con movilidad reducida y se admiten animales.
Una dirección elegante para cenar o tomar una copa en las alturas, en el corazón de Montpellier.
