Rooftop Restaurant Le Phare en Montpellier

Restaurant Le Phare: una comida que gira sobre el Mediterráneo

Un depósito de agua convertido en faro

En el corazón de Palavas-les-Flots, localidad costera vecina de Montpellier, una alta torre blanca domina el puerto pesquero y la playa: el Phare de la Méditerranée. No es un faro de verdad, sino el antiguo depósito de agua del municipio, construido a principios de los años cuarenta y transformado a finales de los noventa. En lo más alto, un restaurante panorámico se asienta sobre un suelo que gira lentamente: sin levantarse de la mesa, se ve desfilar el paisaje, una instalación poco común en Francia.

Del mar a las lagunas

Tras los grandes ventanales, a 42 metros de altura, la vista es completa: la playa y los espigones del puerto, el Mediterráneo hasta donde alcanza la vista, las lagunas pobladas de aves y, después, Montpellier, Carnon y La Grande-Motte, con el Pic Saint-Loup al fondo cuando el tiempo está despejado. Un poco más abajo, en la planta 11, el bar panorámico Le 180° recibe durante el día para tomar un café o una copa frente al mismo paisaje.

Pescados, rouille y cócteles

La cocina navega entre la tierra y el mar con productos frescos: rouille a la manera de Palavas con sepia, risotto de gambas y vieiras, parillada de pescados según disponibilidad o filete de rodaballo, pero también carnes y un plato vegetariano. La mayoría de los platos cuestan de 27 a 42 €. En el bar, los cócteles, con los mojitos a la cabeza, cuestan en su mayoría entre 11 y 14 €. Hay menú infantil, y los grupos de al menos treinta personas disponen de una fórmula específica.

Información práctica

El restaurante abre todo el año, de martes a sábado de 12:00 a 14:00 y a partir de las 19:30, y el domingo a mediodía hasta las 14:30; cierra el domingo por la noche y el lunes, pero abre los días festivos. El bar Le 180° recibe de martes a domingo a partir de las 10:00, hasta las 18:30 (16:00 los domingos). Se sube a la cima en un ascensor panorámico: un derecho de acceso de 3 € por persona, cobrado por el municipio en la taquilla del faro, se suma a la cuenta. Se recomienda reservar por teléfono, sobre todo en verano. Aparcamiento cerca.

Una dirección insólita para almorzar o cenar girando sobre el mar, a las puertas de Montpellier.