Rooftop Sipsip en Miami

Sipsip: el bar de ron en la azotea del Mayfair House

Una terraza caribeña sobre Coconut Grove

En pleno Coconut Grove, el Mayfair House Hotel & Garden esconde en su azotea Sipsip, un «calypso rum bar» con aires caribeños. La decoración es luminosa: sombrillas naranjas festoneadas, mesas de mosaico, sillones trenzados, plantas tropicales, una chimenea blanca esculpida y un mural de flores detrás de la barra. La terraza da a los tejados y las torres de Coconut Grove, con un vistazo a la Biscayne Bay por el lado este. La piscina contigua está reservada sobre todo a los huéspedes del hotel; las cabanas se pueden reservar y el domingo por la tarde hay pool party.

Rones, cócteles frozen y pescado frito

La carta de rones es larga y los cócteles, a 18 $, apuestan por lo tropical: Sipsip Hurricane con ron y mezcal, Guava Breeze con guayaba, old fashioned con ron Appleton 8 años, o creaciones sin ron con vodka, bourbon o tequila. La piña colada frozen cuesta 16 $, las cervezas de barril 10 $ y un coco fresco, al que se le puede añadir ron, 19 $. En la cocina, la carta revisita las cabañas de pescado del sur de Florida: frituras de conch, ceviche de corvina, fish and chips, tacos de camarones o sándwich cubano de bistec.

Información práctica

Abre de domingo a jueves de 11:00 a 22:00, y el viernes y el sábado de 11:00 a medianoche. Happy hour entre semana de 19:00 a 21:00. Solo se acepta pago con tarjeta, y se añade a la cuenta un cargo por servicio del 18 %. Acceso por el hotel, en el 3000 Florida Avenue; la estación Coconut Grove del Metrorail está a unos 1,3 km.