Bōkan: Canary Wharf desde la planta 39
Tres plantas en lo alto de una torre de los Docklands
En Marsh Wall, en el corazón del antiguo barrio de los muelles, el Novotel London Canary Wharf reserva sus tres últimos niveles a Bōkan. La decoración mezcla acero en bruto, madera y guiños al pasado portuario de la Isle of Dogs, antaño uno de los muelles más activos del mundo. A través de los ventanales, la mirada recorre los rascacielos de Canary Wharf, los meandros del Támesis y Greenwich.
En la planta 39, el bar de la azotea se prolonga con una terraza al aire libre, sin reserva: los sitios se asignan por orden de llegada. El servicio en la terraza se interrumpe durante los meses de invierno, pero el bar interior de la última planta sigue abierto todo el año.
Cocina europea y cócteles inspirados en la ciudad
En la planta 37, el restaurante Bōkan 37, distinguido con una roseta AA, sirve una cocina europea de temporada basada en productos británicos, con menú de dos o tres platos (55 £ o 65 £) o menú degustación; los sábados se ofrece un brunch. En la 38, el bar principal destaca destilados locales, cervezas artesanas y una amplia carta de vinos. Los cócteles de la carta «Archive Collection», creaciones de la casa y clásicos reinterpretados, cuestan de 15 a 17 £, con algunos bocados para acompañarlos. Los espacios se privatizan para fiestas o eventos de empresa.
Información práctica
El bar de las plantas 38 y 39 abre de lunes a miércoles de 16:00 a 23:00, el jueves de 16:00 a medianoche, el viernes de 14:00 a 1:00 (16:00 para la terraza), el sábado de 12:00 a 1:00 y el domingo de 12:00 a 23:00. El restaurante abre de martes a sábado por la noche, con un brunch el sábado de 12:30 a 16:30. Se reserva en línea para el restaurante y el bar de la 38, no para la terraza. Se exige vestimenta smart casual (nada de chanclas, sandalias de piscina ni crocs) y solo se acepta pago con tarjeta. Metro Canary Wharf (línea Jubilee).
