Duck & Waffle: la City a cualquier hora, desde la planta 40
Un restaurante abierto día y noche
Duck & Waffle se instaló en 2012 en lo alto del 110 Bishopsgate, la torre conocida durante mucho tiempo como Heron Tower. Un ascensor de cristal sube por la fachada hasta la planta 40, donde el comedor, totalmente acristalado, mira al este y al sur: las torres de Canary Wharf, el meandro del Támesis, el cercano Gherkin y la punta del Shard. Algo poco habitual en Londres, la casa no cierra nunca: se puede desayunar a las 6:00, tener un almuerzo de negocios, cenar o picar algo a las 3:00 de la madrugada.
Pato, gofres y cócteles
El plato que da nombre al local combina un muslo de pato confitado y crujiente, un huevo de pata frito y un sirope de arce a la mostaza sobre un gofre. A su alrededor, la carta evoluciona a lo largo del día: desayunos ingleses, brunch el fin de semana, asado del domingo servido de 11:30 a 15:30, afternoon tea presentado en un huevo pintado, platos de bar y carta nocturna.
En la barra, los cócteles de autor rondan las 18 £, con una selección sin alcohol. Varios espacios se pueden privatizar para comidas de grupo o eventos, de 10 a 250 personas.
Información práctica
Abierto las 24 horas, los 7 días de la semana. Se recomienda reservar, en línea, hasta con dos meses de antelación. Se pide vestimenta smart casual: nada de chándal, pantalones cortos vaqueros ni chanclas. Pago solo con tarjeta, posible control de seguridad a la entrada de la torre y un servicio del 15 % añadido a la cuenta. Metro y tren: Liverpool Street (líneas Central, Circle, Hammersmith & City, Metropolitan y Elizabeth line), a pocos minutos a pie.
