The Rooftop Soul of 1927 en Valencia

The Rooftop Soul of 1927: la plaza del Ayuntamiento a sus pies

Un edificio de la década de 1920 convertido en hotel

Construido a finales de la década de 1920 en la plaza del Ayuntamiento, el antiguo edificio de Telefónica se ha rehabilitado con un espíritu art déco. Desde 2025 alberga el Grand Hotel Centenari, un cinco estrellas de la Autograph Collection de Marriott. En la planta baja, el bistró Soul of 1927; en lo más alto, en la séptima planta, su terraza: The Rooftop.

La ubicación es su gran baza. La azotea está frente al Ayuntamiento y al edificio de Correos, y la plaza se extiende justo debajo. Sombrillas con flecos, buganvillas, mobiliario claro y barandilla de cristal componen un ambiente elegante, ideal a la hora en que la luz dora las fachadas.

Cócteles de autor y carta breve

La carta de bebidas destaca media docena de cócteles de la casa de 17 a 18 €, clásicos como el pisco sour o el white lady a 17 € y spritz a 14 €, completados con vinos, vermuts y una buena selección de destilados. Una carta reducida de snacks y platos permite cenar allí. Los viernes y sábados por la noche, varios DJ animan el ambiente.

Información práctica

Para acceder a la terraza hay que comprar a la llegada un ticket de consumición mínima de 19 €, no reembolsable. La web oficial indica que abre todos los días de 19:00 a 1:00 (cocina hasta las 23:00), pero los horarios publicados varían según las fuentes y las temporadas: conviene comprobarlos antes de ir. Según el hotel, no se permite el acceso a menores de 16 años. Metro: estación de Xàtiva (líneas 3, 5 y 9), a unos 200 metros, o Colón.