SUSHISAMBA Dubai: cenar a 230 metros sobre la Palm
Un sky lounge en lo alto de The Palm Tower
Dos ascensores suben hasta la planta 51 de The Palm Tower, la torre que alberga el hotel The St. Regis Dubai, The Palm, a 230 metros de altura. SUSHISAMBA ocupa allí un amplio espacio totalmente acristalado: no hay terraza al aire libre, pero los ventanales de suelo a techo descubren un panorama de 360° sobre el litoral de Palm Jumeirah, el golfo Pérsico, la noria Ain Dubai y el skyline de Dubái. Al atardecer, la luz dorada inunda toda la sala.
La decoración está dominada por una enorme instalación de madera impresa en 3D que recorre el techo, inspirada en las técnicas de trenzado japonesas y brasileñas; la iluminación está pensada para limitar los reflejos en los cristales. En el centro, la cocina abierta pone en escena la parrilla robata y la barra de sushi.
Japón, Brasil y Perú en la misma mesa
La carta cruza las tres culturas culinarias de la casa: sushi y makis, ceviches, anticuchos, carnes, pescados y verduras a la parrilla robata, servidos en pequeños platos para compartir. La barra ofrece una carta de cócteles, y de domingo a viernes se sirve un menú de almuerzo «Vivo».
Para las grandes ocasiones
Con sus distintos espacios, de la barra al comedor principal, SUSHISAMBA acoge también cenas privadas, recepciones y eventos de empresa, y organiza talleres en torno al sushi, el ceviche o el sake.
Información práctica
Almuerzo «Vivo» de domingo a viernes de 12:00 a 15:00; cena de 18:00 a 2:00 de domingo a jueves, y hasta las 3:00 el viernes y el sábado. Se recomienda reservar, en línea o en el +971 4 278 4888. The Palm Tower se alza en el tronco de Palm Jumeirah: lo más sencillo es llegar en taxi.
Preguntas frecuentes sobre SUSHISAMBA Dubai
SUSHISAMBA Dubai: ¿cuál es la dirección?
SUSHISAMBA Dubai se encuentra en la siguiente dirección: The Palm Tower, Palm Jumeirah 51e étage – The St. Regis Dubai, The Palm, Dubái.
