Santana Rooftop en Melbourne

Santana: puros y cócteles bajo los neones de una azotea del CBD

Un refugio discreto sobre un callejón

Hay que conocer la dirección: en el callejón Melbourne Place, un letrero «Rooftop Bar» señala la escalera que sube hasta la tercera planta, un nivel por encima del bar de cócteles Bouvardia, regentado por el mismo equipo. Abierto en marzo de 2024 en lugar del antiguo Pomelo, Santana cultiva un ambiente de final de noche: luz roja, velas, sillas de bistró y bancos corridos bajo una pérgola, con paneles acristalados, sombrillas y estufas de gas que permiten subir incluso en invierno. Tras la barandilla, la vista se cuela entre los edificios antiguos hacia las torres del centro, especialmente bonita al caer la noche.

Puros, vinos sudamericanos y destilados oscuros

Santana es uno de los pocos bares de Melbourne donde se pueden comprar puros, desde A$35 por un Cohiba Short hasta A$220 por un Partagás Serie D n.º 4, o traer los propios; se fuma en la terraza, por lo que la cocina se limita a algunos aperitivos como aceitunas o patatas chips. Los cócteles, a A$28, juegan con los acentos latinos, desde el Pode Crer con cachaça, tequila y chile habanero hasta el Dominicana con ron dorado y licor de café, junto a una sangría Clericó a A$22 y spritz a A$25. La carta de vinos da protagonismo a Chile y Argentina, y los aficionados al whisky, el ron o el tequila pueden pedir medias dosis para probar más.

Información práctica

Abierto todos los días de 15:00 a 1:00. Los clientes sin reserva siempre son bienvenidos; se recomienda reservar en línea el fin de semana. Estrictamente reservado a mayores de 18 años; sin acceso para sillas de ruedas. Recargo del 15 % los domingos y festivos. Acceso: callejón Melbourne Place, en pleno CBD; tranvías 86 y 96 en Bourke Street, a pocos pasos, dentro de la Free Tram Zone; estación de Parliament accesible a pie.