Rooftop Imperial Hotel en Melbourne

Imperial Hotel: una pinta frente al Parlamento de Victoria

Un pub del siglo XIX coronado por un beer garden

En la esquina de Bourke Street y Spring Street, justo al lado del Princess Theatre, el Imperial Hotel figura entre los pubs más antiguos de Melbourne: su historia se remonta a mediados del siglo XIX y sus puertas originales de cedro rojo siguen recibiendo a los habituales. El pub se reparte en tres niveles comunicados por un ascensor, con un bistró en la planta baja, salones privados y, en lo más alto, una amplia azotea. Renovada y reabierta en junio de 2026, esta ha ganado una nueva barra, mobiliario nuevo, espacios resguardados bajo una estructura de lamas y calefactores de exterior. La vista no es la de una torre: la fachada con columnas del Parlamento se alza justo enfrente, mientras los rascacielos del centro enmarcan el resto del horizonte.

Deporte, música y happy hour

Aquí el deporte es el rey: fútbol australiano, Premier League, rugby, NFL o críquet se emiten en las pantallas del pub y en la pantalla gigante de la azotea. De jueves a domingo, un músico acústico toca en la azotea de 18:00 a 21:00, y un DJ toma el relevo los sábados de 19:00 a 23:00. En la barra, cervezas locales e internacionales de barril, vinos, spritz y cócteles clásicos; la carta de la azotea apuesta por los platos para compartir y los aperitivos, mientras la cocina del pub sirve los grandes clásicos, del schnitzel a la hamburguesa. Entre semana, de 16:00 a 18:00, los schooners, los vinos de la casa y los destilados estándar cuestan A$10, y los jueves y viernes de 22:00 a medianoche, un cóctel clásico cuesta A$16.

Información práctica

Abierto todos los días desde las 11:00, hasta las 23:00 de lunes a miércoles y los domingos, hasta medianoche los jueves y hasta las 2:00 los viernes y sábados; cocina de 12:00 a 21:00 (desde las 11:30 de miércoles a domingo, hasta las 21:30 los viernes y sábados). Se recomienda reservar en línea las noches de grandes partidos; parte de la azotea se puede privatizar para grupos. Se admiten menores hasta las 21:00 si van acompañados de uno de sus padres. Acceso en silla de ruedas por la entrada de Bourke Street, ascensor hasta la azotea y aseos en el local. Acceso: la estación de Parliament está justo delante del pub; tranvías de Spring Street y Bourke Street (líneas 86 y 96), dentro de la Free Tram Zone.