Disuko: una azotea japonesa en Bourke Street
El Tokio de los años ochenta en el barrio de los teatros
En el extremo este de Bourke Street, en el barrio de los teatros, Disuko ocupa todo el tercer nivel de un edificio donde antes estaba Madame Brussels. El local reivindica el espíritu de las noches tokiotas de los años ochenta: maderas rojas, banquetas de cuero color cereza, bolas de espejos y una larga barra anaranjada apoyada contra una colección de vinilos, que los DJ pinchan los viernes y sábados por la noche. Se suceden varios espacios: el salón izakaya, el bar de vinilos, una barra de ocho plazas para un omakase de temakis y, en un altillo sobre la azotea, un salón privado para 30 comensales que mira hacia los tejados vecinos.
La Terracotta Rooftop
Fuera, la azotea declina tonos de terracota bajo grandes sombrillas festoneadas, con sillones trenzados, mesas altas y una barra exterior alicatada. Aquí no hay vistas en picado: estamos en el tercer nivel, entre los plátanos y las fachadas vecinas, con las torres del centro como telón de fondo. El lugar apunta sobre todo al after-work y a las tardes soleadas, y funciona únicamente sin reserva; el resto del local se reserva en línea.
Cocina izakaya y cócteles con sake
La carta está pensada para compartir: sashimi de salmón o de seriola, gyozas de cerdo, brochetas de albóndigas de pollo, pollo karaage, tataki de wagyu, udon de cangrejo picante o curry tonkatsu. En la azotea, una carta más corta de snacks (edamame picante, makis, patatas fritas). Los cócteles de la casa, a menudo a base de sake, umeshu o shochu, cuestan de A$23 a A$25, los grandes clásicos A$23 y los spritz A$18; una larga lista de sakes completa la bodega.
Información práctica
Abierto de lunes a jueves de 16:00 a 23:00, de viernes a domingo de mediodía hasta tarde. Se aplica un recargo los fines de semana y festivos. El local está en el 59-63 de Bourke Street; se sube por una pequeña escalera, por lo que no es accesible en silla de ruedas. La estación de Parliament está a pocos minutos a pie y los tranvías de Bourke Street paran muy cerca; el aparcamiento escasea en la zona.
Preguntas frecuentes sobre Disuko
Disuko: ¿cuál es la dirección?
Disuko se encuentra en la siguiente dirección: 59-63 Bourke Street Niveau 3, toit-terrasse Terracotta Rooftop – East End, CBD, 3000 Melbourne.
Disuko: ¿cuál es el nivel de precios?
Según nuestra escala, Disuko tiene un nivel de precio de 3 sobre 5 ($$$).
