Sense: una cena con estrella frente a la Acrópolis
En lo alto del hotel AthensWas
La calle peatonal Dionysiou Areopagitou bordea la ladera sur de la Acrópolis, entre el Museo de la Acrópolis y el Arco de Adriano. En el número 5, el hotel AthensWas, miembro de Design Hotels, alberga en su azotea el restaurante Sense: un salón interior con cocina semiabierta y un espacio exterior rodeado de plantas aromáticas y parra trepadora, protegido por grandes ventanales.
La vista abarca gran parte de la ciudad. La roca de la Acrópolis y el Partenón se alzan muy cerca; más lejos, el Licabeto se recorta sobre los tejados, y la mirada alcanza hasta el Templo de Zeus Olímpico. La hora del atardecer es la más solicitada para reservar.
Una cocina griega contemporánea con estrella
El chef Alexandros Charalabopoulos reinterpreta las recetas griegas con un lenguaje moderno, a menudo lúdico: buñuelo de tomate con feta de Epiro, tzatziki con yogur de cabra, kayanas con huevo confitado, pastitsio reinventado, pescado a la brasa de carbón con salsa de assyrtiko de Santorini. Para el décimo aniversario del restaurante se proponen dos menús degustación, de 115 € y de 98 € en la versión vegetariana, con maridajes de 58 a 68 €. El restaurante tiene una estrella en la Guía Michelin.
Sense recibe también a quienes vienen a tomar una copa: cócteles de autor y carta de vinos griegos e internacionales, recomendados por el sumiller. El local acoge además almuerzos de negocios bajo petición.
Información práctica
Sense abre todos los días de 18:00 a medianoche, todo el año. La reserva es obligatoria, en línea o en el +30 210 920 0240; se aplican cargos en caso de cancelación tardía. Vestimenta casual chic, local para no fumadores, recomendado a partir de 12 años. Metro Akropoli (línea 2), a dos pasos.
