Retiré: un bar en la azotea frente a la Acrópolis, sobre Ergon House
La azotea de un hotel para gourmets
En la calle Mitropoleos, entre la plaza Syntagma y Monastiraki, Ergon House reúne un hotel, un restaurante y una especie de ágora moderna: frutería, carnicería, pescadería, tostadero de café y tienda gourmet bajo un mismo techo. En lo más alto, Retiré es desde 2019 el bar de la casa, abierto a todo el mundo y no solo a los clientes del hotel.
La decoración evoca una playa en plena ciudad: suelo de grava, tumbonas de lona, pufs, guirnaldas de bombillas, redes de sombra y una pequeña furgoneta-bar, todo rodeado de olivos y plantas. Justo delante, por encima de los tejados del centro histórico, se alza la Acrópolis, que el sol poniente tiñe de color antes de que el Partenón se ilumine.
Cócteles griegos y flatbreads al fuego de leña
El equipo del bar prepara cada día cócteles con ingredientes locales: mastiha de Quíos, fruta del mercado, destilados producidos en Grecia, hierbas frescas. La carta incluye también vinos griegos y cervezas artesanales. Para acompañar las copas, unos flatbreads amasados en casa se cuecen en un horno de fuego abierto y después se cubren según la temporada.
La azotea puede acoger también eventos de empresa, bajo petición al hotel.
Información práctica
Retiré es de temporada: abre de abril a octubre, en general todos los días de 17:00 a medianoche. El bar no acepta reservas y funciona solo sin cita previa, salvo para los clientes del hotel: conviene llegar temprano para ver el atardecer. Vestimenta informal. Metro Syntagma (líneas 2 y 3), a unos cinco minutos a pie.
