Rooftop Bivouac en Montreal

Bivouac: una terraza en primera fila del Quartier des Spectacles

Sobre la Place des Festivals

El Bivouac se encuentra en la 6.ª planta del hotel DoubleTree by Hilton Montréal, en la rue Jeanne-Mance, en el corazón del Quartier des Spectacles. Su terraza de más de 3500 pies cuadrados, adornada con flores, hierbas aromáticas y arbustos, mira a la Place des Arts y domina la Place des Festivals: en verano, los espectáculos al aire libre de los grandes festivales se celebran justo debajo. Sillones, mesas altas y rincones más tranquilos conviven en ella, con unas 150 plazas.

Una cocina boreal

La carta rinde homenaje al terruño quebequés y a los sabores del bosque boreal, con productos de temporada: carpaccio de ciervo, ceviche de vieiras, tartar de atún con aceite de pícea, corte del carnicero o pouding chômeur. La barra ofrece cócteles de autor de 18 a 24 $, cervezas de barril de una microcervecería, entre ellas una IPA con la etiqueta de la casa, una carta de vinos y tablas de embutidos, quesos de Quebec u ostras.

Una dirección para todas las estaciones

A diferencia de muchas terrazas montrealesas, el Bivouac abre todo el año. Varios inviernos se han instalado en la terraza nevada cúpulas transparentes con calefacción, los «Refuges du Bivouac», para cenas de varios tiempos; infórmese antes de ir para saber si se ofrecen. El restaurante organiza también noches temáticas y propone menús para grupos.

Información práctica

Almuerzo de martes a viernes de 11:45 a 14:00; cena todas las noches desde las 17:00, hasta las 22:00 de domingo a miércoles y hasta las 22:30 de jueves a sábado. La terraza al aire libre se disfruta con el buen tiempo, según la meteorología. Reservas en línea o en el +1 514 841 2021. Cuente de 18 a 24 $ por cóctel, impuestos y propina aparte. Metro Place-des-Arts (línea verde), a pocos minutos a pie.