Slims Rooftop en Sídney

Slims Rooftop: sombrillas rosas frente al skyline

La azotea de un pub de William Street

Hyde Park House ocupa un edificio en esquina de William Street, en el límite de Darlinghurst, a pocas calles de Hyde Park. Tras un bar público en la planta baja y dos niveles de bares, una estrecha escalera desemboca en Slims, una azotea con una decoración inspirada en Palm Springs: suelo ajedrezado, muretes bajos rosas, cactus y palmeras en macetas, sombrillas con volantes. El edificio no es muy alto, pero nada tapa la vista hacia el oeste: las fachadas art déco de William Street, las torres del centro y la Sydney Tower, con la puesta de sol de frente.

Margaritas, pizzas y brunch el fin de semana

Slims se presenta más como un bar que como un restaurante. Los cócteles rondan los A$25, con una serie de margaritas con tequila Patrón (clásica, picante, de maracuyá, de coco, Tommy's), y la cocina ofrece pizzas al horno de piedra, hamburguesas, pasta y platos para compartir. Entre semana, los menús de almuerzo a A$25 incluyen una bebida. Los sábados y domingos, el Slims Brunch Club propone 90 minutos de bebida ilimitada con un menú para compartir, con reserva previa. El fin de semana, los DJ mantienen un ambiente festivo; el principio de la semana es más tranquilo y más adecuado para comer.

Información práctica

Abierto todos los días para el almuerzo y la cena; el horario exacto de la azotea no se publica (el local abre de 10:00 a 3:00 de lunes a sábado y de 10:00 a 22:00 el domingo). Reserva en línea para grupos de hasta 30 personas, con preautorización o consumo mínimo; quienes llegan sin reserva suelen encontrar sitio entre semana. Solo para mayores de 18 años; no se admiten despedidas de soltero o soltera ni disfraces. Acceso: estaciones de Museum o St James, a menos de diez minutos a pie.