Rooftop Henry Deane en Sídney

Henry Deane: frente a frente con el Harbour Bridge

Un salón en lo alto de un viejo pub

Lejos del bullicio de The Rocks, el Hotel Palisade se alza sobre una loma de Millers Point. En la planta baja, un pub de barrio; entre medias, algunas habitaciones de hotel; y en lo más alto, en los niveles 4 y 5, el bar Henry Deane, al que se sube en ascensor. Banquetas de cuero, sillones de terciopelo y grandes ventanales enmarcan una vista casi circular: el lado oeste del Harbour Bridge, el puerto, el inicio del Parramatta River y el barrio de Barangaroo justo debajo. Con buen tiempo, los balcones al aire libre son los sitios más codiciados.

Cócteles de la casa y platos para compartir

La carta de cócteles, renovada con las estaciones, apuesta por la originalidad, del martini al wasabi al mezcal realzado con un shrub de manzana y mostaza, entre A$22 y A$26. La cocina propone platos para compartir pensados tanto para el aperitivo como para una comida completa. DJ locales animan las noches, y cada domingo a partir de las 15:00, la serie «Sunday Sips and Sounds» combina música en directo, copas y vistas.

Información práctica

Cerrado el lunes; abierto el martes y el miércoles de 16:00 a 22:00, el jueves de 16:00 a 23:00, el viernes y el sábado de mediodía a medianoche, y el domingo de mediodía a 22:00. El local es pequeño: se recomienda reservar en horas punta; grupos de 10 a 50 personas bajo petición. Prohibida la entrada a menores de 18 años, bebés incluidos; vestimenta smart casual, sin ropa deportiva ni chanclas. Acceso: la estación de Barangaroo (Sydney Metro) es la más cercana; la estación de Wynyard y Circular Quay quedan a poca distancia a pie a través de The Rocks.