Rooftop Aster en Sídney

Aster: el puerto de Sídney desde la planta 32

Un salón en lo alto del InterContinental

El InterContinental Sydney, que integra el antiguo edificio del Tesoro construido en 1851 y reabrió a finales de 2022 tras una renovación completa, reserva su último nivel a Aster. La decoración juega con azules noche, terciopelo y superficies reflectantes, con asientos bajos que dejan la vista despejada. Tras los ventanales, y luego desde la barra exterior que recorre la fachada, la mirada abarca la Ópera, el Harbour Bridge, Kirribilli y el césped del Royal Botanic Garden, en un ángulo de unos 270 grados.

Cócteles cósmicos y platos pequeños

La carta de autor de 2026 despliega una quincena de creaciones inspiradas en las capas de la atmósfera y en el espacio, de A$32 a A$35, junto a los grandes clásicos y una serie de martinis. Para acompañar las copas, platos pequeños elaborados con productos locales, tablas de embutidos o incluso una caja de nuggets servida con caviar. Los lunes, las Skyline Sessions ofrecen música en directo y precios suaves de 17:00 a 19:00; los sábados, un DJ se instala de 18:00 a 23:00.

Información práctica

Abierto todos los días desde las 16:00, hasta las 22:00 el domingo y el lunes y hasta tarde de martes a sábado; horarios distintos los festivos. Se recomienda reservar, aunque se admiten clientes sin reserva según disponibilidad; de miércoles a domingo se aplica un consumo mínimo de A$60 por persona y las mesas se asignan por una hora y media. Solo para mayores de 18 años; se exige vestimenta smart casual (ni ropa deportiva ni ropa de playa). Acceso: estación y terminal del tranvía (light rail) de Circular Quay, a pocos minutos a pie; estación de Martin Place (Sydney Metro), algo más al sur.