The Q Rooftop Bar en Melbourne

The Q Rooftop Bar: cócteles en la planta 28, sobre Flinders Lane

Una terraza sobre el CBD

En lo alto del Quincy Hotel, en el oeste del centro de la ciudad, The Q ocupa la planta 28, más alta que la mayoría de los edificios vecinos. Se entra bajo un arco revestido de mallas doradas a una amplia sala con banquetas de terciopelo y espejos, que se prolonga en una estrecha terraza que rodea la planta. Sus pocas banquetas al sol son los asientos que conviene intentar conseguir: la mirada se pierde sobre los rascacielos del CBD, el Yarra y, a lo lejos, la bahía de Port Phillip, magnífica al atardecer. La piscina contigua sigue reservada a los clientes del hotel.

Cócteles australianos y bocados del Sudeste Asiático

The Q se concibe ante todo como un bar de cócteles. La carta de cócteles de autor evoluciona con las estaciones y destaca los destilados australianos; todas las bebidas son aptas para veganos, y tanto los siropes como las guarniciones reciclan ingredientes descartados en la cocina. Una ginebra de la casa, creada con una destilería de Brunswick, juega con los sabores del Sudeste Asiático, y los grandes clásicos se preparan con esmero. Entre sus propuestas pasadas se han contado una margarita de pandan y coco, un spritz de lichi y limoncello y un old fashioned con ron infusionado con piña. En cuanto a la comida, pequeñas raciones preparadas por Salted Egg, el restaurante del hotel: ostras con nahm jim, atún crudo en cuencos de arroz con gambas, gambas con sal y guindilla, baos de cerdo.

Información práctica

Abierto a última hora de la tarde y por la noche, a partir de las 16:00, de miércoles a sábado como mínimo; cerrado el domingo y el lunes. Los horarios varían según la época: conviene comprobarlos antes de ir. Un happy hour ofrece un 20 % de descuento en las bebidas a primera hora de la noche algunos días de entre semana, y de vez en cuando se organizan talleres de cócteles. Se recomienda reservar en línea; el bar puede privatizarse para eventos. Se accede por el Quincy Hotel, en el 509 de Flinders Lane; estación de Southern Cross a pocos minutos a pie; tranvías de Flinders Street y de Collins Street, dentro de la Free Tram Zone.